liellopu buljons
Liellopu buljons ir sāļš gatavošanas šķidrums ar 4 kalorijām uz 100 g. Tas piešķir bagātīgu garšu zupām, mērcēm un sautējumiem, satur nātriju.
Par
Liellopu buljons ir sāļš, viegli gaļīgs šķidrums, ko gatavo, ūdenī lēni vārot liellopu gaļu, kaulus un aromātiskos dārzeņus vai garšaugus. Tam ir bagātīga, sāļa garša, un to bieži izmanto kā pamatu zupām, sautējumiem, mērcēm un gaļas mērcēm.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
4 kcal
0% DV
Kopējais tauku daudzums
0.1g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums
0.2g
0% DV
Biotīns (B7)0.2g
Olbaltumvielas
0.6g
1% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas0.6g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 2.0mg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 vitamīns | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6 vitamīns | 0.0mg | 1% | |
| Folskābe (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 2.0mg | 0% | |
| Varš | 5.0mcg | 1% | |
| Dzelzs | 0.1mg | 1% | |
| Magnijs | 1.0mg | 0% | |
| Fosfors | 5.0mg | 1% | |
| Kālijs | 20.0mg | 0% | |
| Selēns | 1.0mcg | 2% | |
| Nātrijs | 250.0mg | 11% | |
| Cinks | 0.1mg | 0% |
Receptes ar liellopu buljons (3)
Sautēts liellopa cepetis ar sīpolu mērci
560 kcal
Sautēta liellopa gaļa ar sarkano pupiņu sautējumu
690 kcal
Zviedru kotletes ar sviestainu kartupeļu biezeni, brūkleņu ievārījumu un mērci
760 kcal