গরুর মাংসের ব্রথ
গরুর মাংসের ব্রথ একটি ঝালরসালো রান্নার তরল, প্রতি ১০০ গ্রামে ৪ ক্যালোরি। স্যুপ, সস ও ব্রেইজে এটি গভীর স্বাদ যোগ করে।
সম্পর্কে
গরুর মাংসের ব্রথ হলো পানি, গরুর মাংস, হাড় ও সুগন্ধি উপাদান একসঙ্গে সেদ্ধ করে তৈরি হালকা মাংসের স্বাদের একটি ঝালরসালো তরল। এর স্বাদ সমৃদ্ধ ও কিছুটা নোনতা। স্যুপ, স্ট্যু, সস ও গ্রেভির বেস হিসেবে এটি খুবই প্রচলিত।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
4 kcal
0% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
0.2g
0% DV
বায়োটিন (বি৭)0.2g
প্রোটিন
0.6g
1% DV
প্রাণিজ প্রোটিন0.6g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 2.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| ভিটামিন বি১২ | 0.1mcg | 4% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 2% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.2mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 1.0mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 2.0mg | 0% | |
| কপার | 5.0mcg | 1% | |
| আয়রন | 0.1mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 1.0mg | 0% | |
| ফসফরাস | 5.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 20.0mg | 0% | |
| সেলেনিয়াম | 1.0mcg | 2% | |
| সোডিয়াম | 250.0mg | 11% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 0% |
গরুর মাংসের ব্রথ দিয়ে রেসিপি (3)
পেঁয়াজের গ্রেভিসহ ব্রেইজড বিফ পট রোস্ট
560 kcal
রেড বিন স্ট্যু সহ ব্রেইজড বিফ
690 kcal
বাটারি আলুর পিউরি, লিঙ্গনবেরি প্রিজার্ভ ও প্যান গ্রেভিসহ সুইডিশ মিটবল
760 kcal