говяжий бульон
Говяжий бульон — насыщенная кулинарная жидкость с 4 ккал на 100 г. Добавляет глубокий вкус супам, соусам и тушёным блюдам, содержит натрий.
О блюде
Говяжий бульон — это насыщенная, слегка мясная жидкость, которую готовят, вываривая в воде говядину, кости и ароматные овощи или специи. У него богатый, солоноватый вкус, и его часто используют как основу для супов, рагу, соусов и подлив.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
4 kcal
0% DV
Всего жиров
0.1g
0% DV
Всего углеводов
0.2g
0% DV
Биотин (B7)0.2g
Белок
0.6g
1% DV
Животный белок0.6g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 2.0mg | 0% | |
| Тиамин (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Витамин B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Ниацин (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Витамин B6 | 0.0mg | 1% | |
| Фолат (B9) | 1.0mcg | 0% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 2.0mg | 0% | |
| Медь | 5.0mcg | 1% | |
| Железо | 0.1mg | 1% | |
| Магний | 1.0mg | 0% | |
| Фосфор | 5.0mg | 1% | |
| Калий | 20.0mg | 0% | |
| Селен | 1.0mcg | 2% | |
| Натрий | 250.0mg | 11% | |
| Цинк | 0.1mg | 0% |
Рецепты с говяжий бульон (3)
Тушёная говядина пот-рост с луковой подливкой
560 kcal
Тушёная говядина с рагу из красной фасоли
690 kcal
Шведские фрикадельки с картофельным пюре, брусничным джемом и соусом
760 kcal