brodo di manzo
Il brodo di manzo è un liquido saporito da cucina con 4 calorie per 100 g. Aggiunge gusto ricco a zuppe, salse e brasati.
Informazioni
Il brodo di manzo è un liquido saporito, leggermente carnoso, ottenuto facendo sobbollire manzo, ossa e aromi in acqua. Ha un gusto ricco e sapido ed è comunemente usato come base per zuppe, stufati, salse e sughi.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
4 kcal
0% DV
Grassi totali
0.1g
0% DV
Carboidrati totali
0.2g
0% DV
Biotina (B7)0.2g
Proteine
0.6g
1% DV
Proteine animali0.6g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2.0mg | 0% | |
| Rame | 5.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesio | 1.0mg | 0% | |
| Fosforo | 5.0mg | 1% | |
| Potassio | 20.0mg | 0% | |
| Selenio | 1.0mcg | 2% | |
| Sodio | 250.0mg | 11% | |
| Zinco | 0.1mg | 0% |
Ricette con brodo di manzo (3)
Arrosto di manzo brasato con salsa di cipolle
560 kcal
Manzo brasato con stufato di fagioli rossi
690 kcal
Polpette svedesi con purè di patate al burro, confettura di mirtilli rossi e salsa al fondo
760 kcal