Sonnenblumenkern
Sonnenblumenkerne sind essbare Samen zum Knabbern und Backen. Sie liefern 584 Kalorien pro 100 g und zeichnen sich durch Vitamin E aus.
Über
Sonnenblumenkerne sind die essbaren Kerne der Sonnenblume. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und eine zart-knackige Textur. Man isst sie oft als Snack, streut sie über Salate und Backwaren oder verwendet sie in Granola, Nussmus aus Samen und herzhaften Gerichten.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
584 kcal
29% DV
Fett gesamt
51.5g
79% DV
Vitamin D4.5g
Vitamin K18.5g
Thiamin23.1g
Kohlenhydrate gesamt
20.0g
7% DV
Folat8.6g
Vitamin B122.6g
Protein
20.8g
42% DV
Pflanzliches Protein20.8g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 55.1mg | 10% | |
| Thiamin | 1.5mg | 123% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 27% | |
| Niacin | 8.3mg | 52% | |
| Pantothensäure | 1.1mg | 23% | |
| Vitamin B6 | 1.3mg | 79% | |
| Folat | 227.0mcg | 57% | |
| Vitamin C | 1.4mg | 2% | |
| Vitamin E | 35.2mg | 234% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 78.0mg | 8% | |
| Kupfer | 1.8mcg | 0% | |
| Eisen | 5.3mg | 29% | |
| Magnesium | 325.0mg | 77% | |
| Phosphor | 660.0mg | 94% | |
| Kalium | 645.0mg | 14% | |
| Selen | 53.0mcg | 96% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 5.0mg | 45% |
Rezepte mit Sonnenblumenkern (2)
Joghurt-Parfait-Becher mit Beerenkompott und Granola
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal