சூரியகாந்தி விதை உண்ணக்கூடிய விதை; சிற்றுண்டி மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படும். 100கிராமுக்கு 584 கலோரி கொண்டது, வைட்டமின் E-க்கு சிறப்பு.
சூரியகாந்தி விதைகள் சூரியகாந்தி செடியின் உண்ணக்கூடிய கருக்கள். இவை மென்மையான, பருப்பு போன்ற சுவையும் மொறு மொறு தன்மையும் கொண்டவை. பொதுவாக சிற்றுண்டியாக சாப்பிடப்படுகின்றன; சாலட்கள் மற்றும் பேக் செய்யப்பட்ட உணவுகளின் மேல் தூவப்படுகின்றன; மேலும் கிரானோலா, விதை வெண்ணெய் மற்றும் கார உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 55.1mg | 10% | |
| தையமின் (B1) | 1.5mg | 123% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.4mg | 27% | |
| நியாசின் (B3) | 8.3mg | 52% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 1.1mg | 23% | |
| வைட்டமின் B6 | 1.3mg | 79% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 227.0mcg | 57% | |
| வைட்டமின் C | 1.4mg | 2% | |
| வைட்டமின் E | 35.2mg | 234% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 78.0mg | 8% | |
| செம்பு | 1.8mcg | 0% | |
| இரும்பு | 5.3mg | 29% | |
| மக்னீசியம் | 325.0mg | 77% | |
| பாஸ்பரஸ் | 660.0mg | 94% | |
| பொட்டாசியம் | 645.0mg | 14% | |
| செலினியம் | 53.0mcg | 96% | |
| சோடியம் | 9.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 5.0mg | 45% |