เมล็ดทานตะวัน
เมล็ดทานตะวันคือเมล็ดกินได้ที่นิยมกินเล่นและใช้ทำขนมอบ ให้พลังงาน 584 แคลอรีต่อ 100 กรัม และเด่นเรื่องวิตามินอี
เกี่ยวกับ
เมล็ดทานตะวันคือเนื้อเมล็ดที่กินได้ของต้นทานตะวัน มีรสอ่อน ๆ ออกมันคล้ายถั่วและเนื้อสัมผัสกรุบพอนุ่ม มักกินเป็นของว่าง โรยบนสลัดและขนมอบ หรือใช้ในกราโนลา เนยเมล็ดพืช และอาหารคาวต่าง ๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
584 kcal
29% DV
ไขมันรวม
51.5g
79% DV
วิตามินดี4.5g
วิตามินเค18.5g
วิตามินบี 123.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
20.0g
7% DV
โฟเลต8.6g
วิตามินบี 122.6g
โปรตีน
20.8g
42% DV
โปรตีนจากพืช20.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 55.1mg | 10% | |
| วิตามินบี 1 | 1.5mg | 123% | |
| วิตามินบี 2 | 0.4mg | 27% | |
| ไนอะซิน | 8.3mg | 52% | |
| กรดแพนโททีนิก | 1.1mg | 23% | |
| วิตามินบี 6 | 1.3mg | 79% | |
| โฟเลต | 227.0mcg | 57% | |
| วิตามินซี | 1.4mg | 2% | |
| วิตามินอี | 35.2mg | 234% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 78.0mg | 8% | |
| ทองแดง | 1.8mcg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 5.3mg | 29% | |
| แมกนีเซียม | 325.0mg | 77% | |
| ฟอสฟอรัส | 660.0mg | 94% | |
| โพแทสเซียม | 645.0mg | 14% | |
| ซีลีเนียม | 53.0mcg | 96% | |
| โซเดียม | 9.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 5.0mg | 45% |
สูตรอาหารที่มี เมล็ดทานตะวัน (2)
โยเกิร์ตพาร์เฟต์คัพเบอร์รีคอมโปตและกราโนลา
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal