بذور دوار الشمس
بذور دوار الشمس بذور صالحة للأكل تُقدَّر للتسالي والخبز. توفر 584 سعرة حرارية لكل 100 غرام وتتميز بفيتامين هـ.
حول
بذور دوار الشمس هي لُباب نبات دوار الشمس الصالح للأكل، وتمتاز بنكهة خفيفة مائلة إلى الجوز وقوام طري مقرمش. تؤكل عادةً كوجبة خفيفة، وتُرش على السلطات والمخبوزات، كما تُستخدم في الجرانولا وزبدة البذور والأطباق المالحة.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
584 kcal
29% DV
إجمالي الدهون
51.5g
79% DV
فيتامين د4.5g
فيتامين ك18.5g
الثيامين (ب1)23.1g
إجمالي الكربوهيدرات
20.0g
7% DV
الفولات (ب9)8.6g
فيتامين ب122.6g
البروتين
20.8g
42% DV
بروتين نباتي20.8g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 55.1mg | 10% | |
| الثيامين (ب1) | 1.5mg | 123% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.4mg | 27% | |
| النياسين (ب3) | 8.3mg | 52% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 1.1mg | 23% | |
| فيتامين ب6 | 1.3mg | 79% | |
| الفولات (ب9) | 227.0mcg | 57% | |
| فيتامين ج | 1.4mg | 2% | |
| فيتامين هـ | 35.2mg | 234% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 78.0mg | 8% | |
| النحاس | 1.8mcg | 0% | |
| الحديد | 5.3mg | 29% | |
| المغنيسيوم | 325.0mg | 77% | |
| الفوسفور | 660.0mg | 94% | |
| البوتاسيوم | 645.0mg | 14% | |
| السيلينيوم | 53.0mcg | 96% | |
| الصوديوم | 9.0mg | 0% | |
| الزنك | 5.0mg | 45% |
وصفات تحتوي على بذور دوار الشمس (2)
كوب بارفيه الزبادي مع كومبوت التوت والجرانولا
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal