સૂર્યમુખીના બીજ
સૂર્યમુખીના બીજ ખાવા યોગ્ય બીજ છે, નાસ્તા અને બેકિંગમાં લોકપ્રિય. 100 ગ્રામમાં 584 કેલરી મળે છે અને વિટામિન E માટે ખાસ જાણીતા છે.
વિશે
સૂર્યમુખીના બીજ સૂર્યમુખી છોડના ખાવા યોગ્ય કર્નલ્સ છે. તેમાં હળવો, નટી સ્વાદ અને નરમ-કરકરો ટેક્સ્ચર હોય છે. તે સામાન્ય રીતે નાસ્તા તરીકે ખવાય છે, સલાડ અને બેક કરેલી વાનગીઓ પર છાંટવામાં આવે છે, અથવા ગ્રેનોલા, બીજના બટર અને મસાલેદાર વાનગીઓમાં વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
584 kcal
29% DV
કુલ ચરબી
51.5g
79% DV
વિટામિન D4.5g
વિટામિન K18.5g
થાયામિન (B1)23.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
20.0g
7% DV
ફોલેટ (B9)8.6g
વિટામિન B122.6g
પ્રોટીન
20.8g
42% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન20.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 55.1mg | 10% | |
| થાયામિન (B1) | 1.5mg | 123% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.4mg | 27% | |
| નાયાસિન (B3) | 8.3mg | 52% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.1mg | 23% | |
| વિટામિન B6 | 1.3mg | 79% | |
| ફોલેટ (B9) | 227.0mcg | 57% | |
| વિટામિન C | 1.4mg | 2% | |
| વિટામિન E | 35.2mg | 234% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 78.0mg | 8% | |
| તાંબું | 1.8mcg | 0% | |
| લોહતત્ત્વ | 5.3mg | 29% | |
| મેગ્નેશિયમ | 325.0mg | 77% | |
| ફોસ્ફરસ | 660.0mg | 94% | |
| પોટેશિયમ | 645.0mg | 14% | |
| સેલેનિયમ | 53.0mcg | 96% | |
| સોડિયમ | 9.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 5.0mg | 45% |
સૂર્યમુખીના બીજ સાથેની રેસીપી (2)
બેરી ફ્રૂટ કોમ્પોટ અને ગ્રેનોલા સાથે યોગર્ટ પારફે કપ
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal