ηλιόσπορος
Ο ηλιόσπορος είναι βρώσιμος σπόρος για σνακ και αρτοσκευάσματα. Προσφέρει 584 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για τη βιταμίνη Ε.
Σχετικά
Οι ηλιόσποροι είναι οι βρώσιμοι πυρήνες του ηλίανθου, με ήπια, ξηροκαρπάτη γεύση και τρυφερή αλλά τραγανή υφή. Τρώγονται συχνά ως σνακ, πασπαλίζονται σε σαλάτες και αρτοσκευάσματα ή χρησιμοποιούνται σε γκρανόλα, βούτυρα σπόρων και αλμυρά πιάτα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
584 kcal
29% DV
Συνολικά λιπαρά
51.5g
79% DV
Βιταμίνη D4.5g
Βιταμίνη K18.5g
Θειαμίνη (Β1)23.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
20.0g
7% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)8.6g
Βιταμίνη B122.6g
Πρωτεΐνη
20.8g
42% DV
Φυτική πρωτεΐνη20.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 55.1mg | 10% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 1.5mg | 123% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.4mg | 27% | |
| Νιασίνη (Β3) | 8.3mg | 52% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.1mg | 23% | |
| Βιταμίνη B6 | 1.3mg | 79% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 227.0mcg | 57% | |
| Βιταμίνη C | 1.4mg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 35.2mg | 234% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 78.0mg | 8% | |
| Χαλκός | 1.8mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 5.3mg | 29% | |
| Μαγνήσιο | 325.0mg | 77% | |
| Φώσφορος | 660.0mg | 94% | |
| Κάλιο | 645.0mg | 14% | |
| Σελήνιο | 53.0mcg | 96% | |
| Νάτριο | 9.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 5.0mg | 45% |
Συνταγές με ηλιόσπορος (2)
Κύπελλο γιαουρτιού parfait με κομπόστα μούρων και γκρανόλα
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal