সূর্যমুখীর বীজ
সূর্যমুখীর বীজ খাওয়ার উপযোগী বীজ, নাস্তা ও বেকিংয়ে জনপ্রিয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৫৮৪ ক্যালোরি থাকে এবং ভিটামিন ই-এর জন্য বিশেষভাবে পরিচিত।
সম্পর্কে
সূর্যমুখীর বীজ হলো সূর্যমুখী গাছের খাওয়ার উপযোগী শাঁস, যার স্বাদ হালকা বাদামি ধরনের এবং টেক্সচার কোমল-খাস্তা। এটি সাধারণত নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়, সালাদ ও বেক করা খাবারের ওপর ছড়িয়ে দেওয়া হয়, অথবা গ্র্যানোলা, বীজের মাখন এবং নানা ঝাল খাবারে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
584 kcal
29% DV
মোট ফ্যাট
51.5g
79% DV
ভিটামিন ডি4.5g
ভিটামিন কে18.5g
থিয়ামিন (বি১)23.1g
মোট কার্বোহাইড্রেট
20.0g
7% DV
ফোলেট (বি৯)8.6g
ভিটামিন বি১২2.6g
প্রোটিন
20.8g
42% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন20.8g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 55.1mg | 10% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 1.5mg | 123% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.4mg | 27% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 8.3mg | 52% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.1mg | 23% | |
| ভিটামিন বি৬ | 1.3mg | 79% | |
| ফোলেট (বি৯) | 227.0mcg | 57% | |
| ভিটামিন সি | 1.4mg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 35.2mg | 234% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 78.0mg | 8% | |
| কপার | 1.8mcg | 0% | |
| আয়রন | 5.3mg | 29% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 325.0mg | 77% | |
| ফসফরাস | 660.0mg | 94% | |
| পটাসিয়াম | 645.0mg | 14% | |
| সেলেনিয়াম | 53.0mcg | 96% | |
| সোডিয়াম | 9.0mg | 0% | |
| জিঙ্ক | 5.0mg | 45% |
সূর্যমুখীর বীজ দিয়ে রেসিপি (2)
বেরি কমপোট ও গ্রানোলাসহ ইয়োগার্ট পারফে কাপ
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal