ひまわりの種
ひまわりの種は、間食や製菓で親しまれる食用の種です。100gあたり584kcalで、ビタミンEを豊富に含む点が特長です。
概要
ひまわりの種は、ひまわりの植物から採れる食用の仁で、やさしいナッツのような風味と、やわらかさの中にほどよい歯ごたえがあります。一般的にはスナックとして食べられるほか、サラダや焼き菓子にふりかけたり、グラノーラ、シードバター、塩味の料理に使われたりします。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
584 kcal
29% DV
脂質
51.5g
79% DV
ビタミンD4.5g
ビタミンK18.5g
ビタミンB123.1g
炭水化物
20.0g
7% DV
葉酸8.6g
ビタミンB122.6g
たんぱく質
20.8g
42% DV
植物性たんぱく質20.8g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 55.1mg | 10% | |
| ビタミンB1 | 1.5mg | 123% | |
| ビタミンB2 | 0.4mg | 27% | |
| ナイアシン | 8.3mg | 52% | |
| パントテン酸 | 1.1mg | 23% | |
| ビタミンB6 | 1.3mg | 79% | |
| 葉酸 | 227.0mcg | 57% | |
| ビタミンC | 1.4mg | 2% | |
| ビタミンE | 35.2mg | 234% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 78.0mg | 8% | |
| 銅 | 1.8mcg | 0% | |
| 鉄 | 5.3mg | 29% | |
| マグネシウム | 325.0mg | 77% | |
| リン | 660.0mg | 94% | |
| カリウム | 645.0mg | 14% | |
| セレン | 53.0mcg | 96% | |
| ナトリウム | 9.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 5.0mg | 45% |
ひまわりの種を使ったレシピ（2）
ベリーコンポートとグラノーラのヨーグルトパフェカップ
255 kcal
Plain yogurt with blueberries, Brazil nut, and sunflower seeds
240 kcal