Mansikka-banaanismoothie

Johdanto

Tämä smoothie perustuu hillittyyn yksinkertaisuuteen: kypsää hedelmää, kylmää vettä eikä mitään muuta. Mansikat tuovat kirkkautta ja eloisuutta, kun taas banaani antaa rakennetta, makeutta ja samettisen lopun. Oikein tasapainotettuna se on puhtaan makuinen, ja sen koostumus on juokseva mutta silti täyteläinen.

Reseptin perustiedot

Ruokalaji: Smoothie

Keittiö tai alkuperä: Contemporary

Ateriatyyppi: Juoma

Annosmäärä: 1 annos

Annoskoko: 260 g

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 0 minuuttia

Kokonaisaika: 5 minuuttia

Vaikeustaso: Helppo

Välineet

Blenderi

Hieno siivilä, valinnainen

Jäähdytetty tarjoilulasi

Ainekset

Mansikka, kannat poistettu ja siistitty: 150 g

Banaani, kuorittu: 90 g

Kylmä vesi: 20 g

Valmistus

1. Laita mansikat, banaani ja kylmä vesi blenderiin tässä järjestyksessä. Sekoita suurella nopeudella 30–45 sekuntia, kunnes seos on täysin sileä eikä näkyviä hedelmäkuituja ole jäljellä.

2. Pysäytä blenderi ja arvioi koostumus. Smoothien tulisi valua tasaisena nauhana ja näyttää tasaisen vaaleanpunaiselta, pinnan ollessa kiiltävä eikä erottumista saa näkyä.

3. Jos haluat hienojakoisemman lopputuloksen, kaada smoothie hienon siivilän läpi jäähdytettyyn lasiin. Tarjoile heti.

Annostelu ja tarjoilu

Kaada jäähdytettyyn lasiin ja tarjoile heti. Valmiin smoothien tulisi olla sileä, kevyen paksu ja väriltään kirkas, ja banaanin tulisi tuoda pyöreyttä terävämpien hedelmäisten sävyjen alle.

Ammattilaisvinkit

Käytä kypsiä, täyden aromin hedelmiä; raaka banaani tekee juomasta karun. Pidä vesi kylmänä, jotta koostumus säilyy raikkaana ja maku pysyy tarkkana. Jos blenderi on tehoton, sekoita kahdessa vaiheessa sen sijaan, että pakottaisit seosta ja jättäisit sen karkeaksi.