galette de poisson
La galette de poisson est une préparation panée ou moulée à base de poisson, avec 190 calories pour 100 g et de la choline. Idéale en sandwich.
À propos
La galette de poisson est un produit de la mer transformé, préparé à partir de poisson haché, souvent pané ou assaisonné puis façonné en forme de galette. Elle offre une saveur douce et salée. On la fait généralement revenir à la poêle, cuire au four ou on l'utilise dans des sandwiches et des burgers.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
190 kcal
10% DV
Lipides totaux
9.5g
15% DV
Vitamine D1.8g
Vitamine K3.4g
Thiamine (B1)3.1g
Glucides totaux
13.0g
4% DV
Folates (B9)0.8g
Vitamine B121.2g
Biotine (B7)11.0g
Protéines
14.5g
29% DV
Protéines animales14.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 45.0mg | 8% | |
| Vitamine A | 25.0mcg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Niacine (B3) | 2.8mg | 18% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.5mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 11% | |
| Folates (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamine E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamine K | 0.5mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 35.0mg | 4% | |
| Cuivre | 60.0mcg | 7% | |
| Fer | 0.9mg | 5% | |
| Magnésium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphore | 160.0mg | 23% | |
| Potassium | 220.0mg | 5% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 420.0mg | 18% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Recettes avec galette de poisson (1)
