houblon
Le houblon est la fleur qui aromatise la bière. Il apporte 31 calories pour 100 g et fournit de la vitamine A.
À propos
Le houblon est la fleur en forme de cône de la plante du même nom, connue pour son arôme puissant, amer, floral et résineux. Il s’utilise surtout dans le brassage de la bière, et plus rarement dans les tisanes ou comme ingrédient aromatique.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
31 kcal
2% DV
Lipides totaux
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
6.0g
2% DV
Folates (B9)5.0g
Biotine (B7)1.0g
Protéines
4.0g
8% DV
Protéines végétales4.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 10.0mg | 2% | |
| Vitamine A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 17% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacine (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 70.0mg | 7% | |
| Cuivre | 200.0mcg | 22% | |
| Fer | 2.0mg | 11% | |
| Magnésium | 45.0mg | 11% | |
| Phosphore | 90.0mg | 13% | |
| Potassium | 450.0mg | 10% | |
| Sélénium | 0.5mcg | 1% | |
| Sodium | 10.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.5mg | 5% |
Recettes avec houblon (1)
