riz blanc japonais
Le riz blanc japonais est un riz de base pour les sushis et les repas quotidiens. Il apporte 356 calories pour 100 g et fournit de la vitamine B9.
À propos
Le riz blanc japonais est un riz poli à grains courts, au goût doux et légèrement sucré. Une fois cuit, il offre une texture tendre et collante. Il est couramment utilisé pour les sushis, les bols de riz, les onigiri et comme accompagnement de base dans la cuisine japonaise.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
356 kcal
18% DV
Lipides totaux
0.7g
1% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.2g
Thiamine (B1)0.2g
Glucides totaux
80.4g
27% DV
Folates (B9)0.5g
Vitamine B120.1g
Biotine (B7)79.8g
Protéines
6.7g
13% DV
Protéines végétales6.7g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 2.1mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamine B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Cuivre | 160.0mcg | 18% | |
| Fer | 0.8mg | 4% | |
| Magnésium | 23.0mg | 5% | |
| Phosphore | 94.0mg | 13% | |
| Potassium | 115.0mg | 2% | |
| Sélénium | 15.1mcg | 27% | |
| Sodium | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Recettes avec riz blanc japonais (2)
Pan-Seared Chicken Thigh with Japanese White Rice
500 kcal
Repas japonais familial avec riz blanc, natto, soupe miso et légumes mijotés
621 kcal