Ιαπωνικό λευκό ρύζι
Το ιαπωνικό λευκό ρύζι είναι βασικό δημητριακό για σούσι και καθημερινά γεύματα. Έχει 356 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει βιταμίνη B9.
Σχετικά
Το ιαπωνικό λευκό ρύζι είναι γυαλισμένο ρύζι κοντού κόκκου με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση και μαλακή, κολλώδη υφή όταν μαγειρεύεται. Χρησιμοποιείται συχνά για σούσι, rice bowls, ονιγκίρι και ως βασικό συνοδευτικό στην ιαπωνική κουζίνα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
356 kcal
18% DV
Συνολικά λιπαρά
0.7g
1% DV
Βιταμίνη D0.2g
Βιταμίνη K0.2g
Θειαμίνη (Β1)0.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
80.4g
27% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)0.5g
Βιταμίνη B120.1g
Βιοτίνη (Β7)79.8g
Πρωτεΐνη
6.7g
13% DV
Φυτική πρωτεΐνη6.7g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 2.1mg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.6mg | 10% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 9% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 8.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 10.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 160.0mcg | 18% | |
| Σίδηρος | 0.8mg | 4% | |
| Μαγνήσιο | 23.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 94.0mg | 13% | |
| Κάλιο | 115.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 15.1mcg | 27% | |
| Νάτριο | 1.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 1.1mg | 10% |
Συνταγές με Ιαπωνικό λευκό ρύζι (2)
Pan-Seared Chicken Thigh with Japanese White Rice
500 kcal
Ιαπωνικό σπιτικό γεύμα με λευκό ρύζι, νάτο, σούπα μίσο και σιγομαγειρεμένα λαχανικά
621 kcal