arròs blanc japonès
L’arròs blanc japonès és un cereal bàsic per al sushi i els àpats diaris. Té 356 calories per 100 g i aporta vitamina B9.
Sobre
L’arròs blanc japonès és un arròs de gra curt polit, amb un gust suau i lleugerament dolç i una textura tova i enganxosa quan es cou. S’utilitza habitualment per fer sushi, bols d’arròs, onigiri i com a guarnició bàsica de la cuina japonesa.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
356 kcal
18% DV
Greix total
0.7g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.2g
Hidrats de carboni totals
80.4g
27% DV
Folat (B9)0.5g
Vitamina B120.1g
Biotina (B7)79.8g
Proteïna
6.7g
13% DV
Proteïna vegetal6.7g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 2.1mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.6mg | 10% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 9% | |
| Folat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 10.0mg | 1% | |
| Coure | 160.0mcg | 18% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesi | 23.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 94.0mg | 13% | |
| Potassi | 115.0mg | 2% | |
| Seleni | 15.1mcg | 27% | |
| Sodi | 1.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Receptes amb arròs blanc japonès (2)
Pan-Seared Chicken Thigh with Japanese White Rice
500 kcal
Àpat casolà japonès amb arròs blanc, natto, sopa de miso i verdures guisades
621 kcal