רוטב שום
רוטב שום הוא תבלין עשיר וקרמי למטבלים ולמנות על האש. הוא מכיל 680 קלוריות ל-100 גרם ובולט בתכולת הנתרן.
אודות
רוטב שום הוא תבלין חריף וקרמי או רוטב אמולסיה שמכינים משום, שמן ולעיתים גם מיץ לימון, יוגורט או מיונז, בהתאם לסגנון. יש לו טעם חד ומלוח, ובדרך כלל משתמשים בו כמטבל, כממרח או כרוטב סיום לבשרים, לירקות, לכריכים ולמאכלים צלויים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
680 kcal
34% DV
סך השומן
74.0g
100% DV
ויטמין D10.0g
ויטמין K52.0g
תיאמין (ויטמין B1)9.0g
סך הפחמימות
3.0g
1% DV
פולאט (ויטמין B9)0.2g
ויטמין B121.0g
ביוטין (ויטמין B7)1.8g
חלבון
1.0g
2% DV
חלבון מהצומח1.0g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 5.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 20.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 2% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 2% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 5.0mcg | 1% | |
| ויטמין C | 2.0mg | 2% | |
| ויטמין E | 12.0mg | 80% | |
| ויטמין K | 55.0mcg | 46% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 15.0mg | 2% | |
| נחושת | 20.0mcg | 2% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 5.0mg | 1% | |
| זרחן | 20.0mg | 3% | |
| אשלגן | 40.0mg | 1% | |
| סלניום | 1.0mcg | 2% | |
| נתרן | 650.0mg | 28% | |
| אבץ | 0.2mg | 2% |
מתכונים עם רוטב שום (1)
