sauce à l'ail
La sauce à l'ail est un condiment riche et crémeux pour tremper ou accompagner les grillades. Elle apporte 680 calories par 100 g et se distingue par son sodium.
À propos
La sauce à l'ail est un condiment relevé, crémeux ou émulsionné, préparé avec de l'ail, de l'huile et souvent du jus de citron, du yaourt ou de la mayonnaise selon le style. Elle offre une saveur vive et salée et s'utilise couramment comme sauce à tremper, tartinade ou sauce de finition pour les viandes, les légumes, les sandwichs et les aliments grillés.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
680 kcal
34% DV
Lipides totaux
74.0g
100% DV
Vitamine D10.0g
Vitamine K52.0g
Thiamine (B1)9.0g
Glucides totaux
3.0g
1% DV
Folates (B9)0.2g
Vitamine B121.0g
Biotine (B7)1.8g
Protéines
1.0g
2% DV
Protéines végétales1.0g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 5.0mg | 1% | |
| Vitamine A | 20.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 5.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 2.0mg | 2% | |
| Vitamine E | 12.0mg | 80% | |
| Vitamine K | 55.0mcg | 46% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Cuivre | 20.0mcg | 2% | |
| Fer | 0.4mg | 2% | |
| Magnésium | 5.0mg | 1% | |
| Phosphore | 20.0mg | 3% | |
| Potassium | 40.0mg | 1% | |
| Sélénium | 1.0mcg | 2% | |
| Sodium | 650.0mg | 28% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recettes avec sauce à l'ail (1)
