ממרח מיסו
ממרח מיסו הוא תיבול יפני מותסס מפולי סויה עם 199 קלוריות ל-100 גרם ונתרן בולט. מוסיף אומאמי עמוק למרקים, מרינדות ורטבים.
אודות
ממרח מיסו הוא תיבול יפני מלוח ועשיר, שמכינים מהתססת פולי סויה, לעיתים עם אורז או שעורה ומלח. יש לו טעם אומאמי עמוק והוא נפוץ בשימוש במרקים, מרינדות, רטבים וזיגוגים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
199 kcal
10% DV
סך השומן
6.0g
9% DV
ויטמין D1.0g
ויטמין K1.3g
תיאמין (ויטמין B1)3.1g
סך הפחמימות
26.5g
9% DV
פולאט (ויטמין B9)5.4g
ויטמין B126.2g
ביוטין (ויטמין B7)15.0g
חלבון
12.8g
26% DV
חלבון מהצומח12.8g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 72.0mg | 13% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 7% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 18% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.9mg | 6% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.3mg | 6% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 8% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 19.0mcg | 5% | |
| ויטמין E | 0.2mg | 1% | |
| ויטמין K | 29.0mcg | 24% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 57.0mg | 6% | |
| ברזל | 2.5mg | 14% | |
| מגנזיום | 48.0mg | 11% | |
| זרחן | 159.0mg | 23% | |
| אשלגן | 210.0mg | 4% | |
| סלניום | 7.0mcg | 13% | |
| נתרן | 3720.0mg | 162% | |
| אבץ | 2.3mg | 21% |
מתכונים עם ממרח מיסו (1)
