tương miso
Tương miso là gia vị đậu nành lên men, có 199 calo mỗi 100g và nhiều natri. Nó tạo vị umami đậm cho súp, nước ướp và sốt trộn.
Giới thiệu
Tương miso là gia vị mặn đậm đà của Nhật Bản, được làm bằng cách lên men đậu nành, thường cùng với gạo hoặc lúa mạch và muối. Nó có hương vị umami phong phú và thường được dùng trong súp, nước ướp, sốt trộn và sốt áo.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
199 kcal
10% DV
Tổng chất béo
6.0g
9% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.3g
Vitamin B13.1g
Tổng carbohydrate
26.5g
9% DV
Folat5.4g
Vitamin B126.2g
Biotin15.0g
Protein
12.8g
26% DV
Protein thực vật12.8g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 72.0mg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 7% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B3 | 0.9mg | 6% | |
| Axit pantothenic | 0.3mg | 6% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamin K | 29.0mcg | 24% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 57.0mg | 6% | |
| Sắt | 2.5mg | 14% | |
| Magiê | 48.0mg | 11% | |
| Phốt pho | 159.0mg | 23% | |
| Kali | 210.0mg | 4% | |
| Selen | 7.0mcg | 13% | |
| Natri | 3720.0mg | 162% | |
| Kẽm | 2.3mg | 21% |
Công thức với tương miso (1)
