मिसो पेस्ट
मिसो पेस्ट हे किण्वित सोयाबीनचे मसालेदार पेस्ट आहे. 100 ग्रॅममध्ये 199 कॅलरी आणि सोडियम लक्षणीय असते. सूप, मॅरिनेड व ड्रेसिंगला उमामी चव देते.
माहिती
मिसो पेस्ट हे किण्वित सोयाबीनपासून बनवलेले खारट, चवदार जपानी मसाला-पेस्ट आहे. ते अनेकदा तांदूळ किंवा बार्ली आणि मीठ घालून तयार केले जाते. याची उमामी चव समृद्ध असते आणि सूप, मॅरिनेड, ड्रेसिंग आणि ग्लेझमध्ये याचा सामान्यपणे वापर केला जातो.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
199 kcal
10% DV
एकूण मेद
6.0g
9% DV
व्हिटॅमिन D1.0g
व्हिटॅमिन K1.3g
थायामिन (B1)3.1g
एकूण कार्बोहायड्रेट
26.5g
9% DV
फोलेट (B9)5.4g
व्हिटॅमिन B126.2g
बायोटिन (B7)15.0g
प्रथिने
12.8g
26% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने12.8g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 72.0mg | 13% | |
| थायामिन (B1) | 0.1mg | 7% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 18% | |
| नायसिन (B3) | 0.9mg | 6% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 0.3mg | 6% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.1mg | 8% | |
| फोलेट (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.2mg | 1% | |
| व्हिटॅमिन K | 29.0mcg | 24% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 57.0mg | 6% | |
| लोह | 2.5mg | 14% | |
| मॅग्नेशियम | 48.0mg | 11% | |
| फॉस्फरस | 159.0mg | 23% | |
| पोटॅशियम | 210.0mg | 4% | |
| सेलेनियम | 7.0mcg | 13% | |
| सोडियम | 3720.0mg | 162% | |
| झिंक | 2.3mg | 21% |
मिसो पेस्ट असलेल्या पाककृती (1)
