pastă miso
Pasta miso este un condiment japonez fermentat din soia, cu 199 calorii/100 g și mult sodiu. Dă gust umami supelor, marinadelor și sosurilor.
Despre
Pasta miso este un condiment japonez sărat și savuros, obținut prin fermentarea boabelor de soia, adesea împreună cu orez sau orz și sare. Are un gust bogat de umami și se folosește frecvent în supe, marinade, sosuri pentru salată și glazuri.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
199 kcal
10% DV
Grăsimi totale
6.0g
9% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.3g
Tiamină (B1)3.1g
Carbohidrați totali
26.5g
9% DV
Folat (B9)5.4g
Vitamina B126.2g
Biotină (B7)15.0g
Proteine
12.8g
26% DV
Proteină vegetală12.8g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 72.0mg | 13% | |
| Tiamină (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavină (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacină (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 29.0mcg | 24% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 57.0mg | 6% | |
| Fier | 2.5mg | 14% | |
| Magneziu | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 159.0mg | 23% | |
| Potasiu | 210.0mg | 4% | |
| Seleniu | 7.0mcg | 13% | |
| Sodiu | 3720.0mg | 162% | |
| Zinc | 2.3mg | 21% |
Rețete cu pastă miso (1)
