pasta de miso
La pasta de miso es un condimento fermentado de soja con 199 calorías por 100 g y mucho sodio. Aporta umami intenso a sopas, marinadas y aliños.
Acerca de
La pasta de miso es un condimento japonés sabroso y salado elaborado al fermentar soja, a menudo con arroz o cebada y sal. Tiene un sabor rico en umami y se usa habitualmente en sopas, marinadas, aliños y glaseados.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
199 kcal
10% DV
Grasa total
6.0g
9% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.3g
Tiamina (B1)3.1g
Carbohidratos totales
26.5g
9% DV
Folato (B9)5.4g
Vitamina B126.2g
Biotina (B7)15.0g
Proteína
12.8g
26% DV
Proteína vegetal12.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 29.0mcg | 24% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 57.0mg | 6% | |
| Hierro | 2.5mg | 14% | |
| Magnesio | 48.0mg | 11% | |
| Fósforo | 159.0mg | 23% | |
| Potasio | 210.0mg | 4% | |
| Selenio | 7.0mcg | 13% | |
| Sodio | 3720.0mg | 162% | |
| Zinc | 2.3mg | 21% |
Recetas con pasta de miso (1)
