misopasta
Misopasta is een gefermenteerde sojabonenpasta met 199 calorieën per 100 g en veel natrium. Ze geeft diepe umami aan soepen, marinades en dressings.
Over
Misopasta is een hartige, zoute Japanse smaakmaker van gefermenteerde sojabonen, vaak met rijst of gerst en zout. Ze heeft een rijke umamismaak en wordt veel gebruikt in soepen, marinades, dressings en glazuren.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
199 kcal
10% DV
Totaal vet
6.0g
9% DV
Vitamine D1.0g
Vitamine K1.3g
Thiamine (B1)3.1g
Totale koolhydraten
26.5g
9% DV
Folaat (B9)5.4g
Vitamine B126.2g
Biotine (B7)15.0g
Eiwit
12.8g
26% DV
Plantaardig eiwit12.8g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 72.0mg | 13% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacine (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folaat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamine E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamine K | 29.0mcg | 24% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 57.0mg | 6% | |
| IJzer | 2.5mg | 14% | |
| Magnesium | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 159.0mg | 23% | |
| Kalium | 210.0mg | 4% | |
| Selenium | 7.0mcg | 13% | |
| Natrium | 3720.0mg | 162% | |
| Zink | 2.3mg | 21% |
Recepten met misopasta (1)
