મિસો પેસ્ટ
મિસો પેસ્ટ ખમણેલું સોયાબીન મસાલું છે. 100 ગ્રામમાં 199 કેલરી અને નોંધપાત્ર સોડિયમ મળે છે. તે સૂપ, મેરિનેડ અને ડ્રેસિંગમાં ઊંડો ઉમામી સ્વાદ આપે છે.
વિશે
મિસો પેસ્ટ એક સ્વાદિષ્ટ, ખારું જાપાની મસાલું છે, જે સોયાબીનને ખમણવાથી બનાવવામાં આવે છે; ઘણીવાર તેમાં ચોખા અથવા જૌ અને મીઠું પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તેમાં સમૃદ્ધ ઉમામી સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સૂપ, મેરિનેડ, ડ્રેસિંગ અને ગ્લેઝમાં થાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
199 kcal
10% DV
કુલ ચરબી
6.0g
9% DV
વિટામિન D1.0g
વિટામિન K1.3g
થાયામિન (B1)3.1g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
26.5g
9% DV
ફોલેટ (B9)5.4g
વિટામિન B126.2g
બાયોટિન (B7)15.0g
પ્રોટીન
12.8g
26% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન12.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 72.0mg | 13% | |
| થાયામિન (B1) | 0.1mg | 7% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.2mg | 18% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.9mg | 6% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 8% | |
| ફોલેટ (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| વિટામિન E | 0.2mg | 1% | |
| વિટામિન K | 29.0mcg | 24% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 57.0mg | 6% | |
| લોહતત્ત્વ | 2.5mg | 14% | |
| મેગ્નેશિયમ | 48.0mg | 11% | |
| ફોસ્ફરસ | 159.0mg | 23% | |
| પોટેશિયમ | 210.0mg | 4% | |
| સેલેનિયમ | 7.0mcg | 13% | |
| સોડિયમ | 3720.0mg | 162% | |
| ઝીંક | 2.3mg | 21% |
મિસો પેસ્ટ સાથેની રેસીપી (1)
