pasta di miso
La pasta di miso è un condimento fermentato di soia con 199 calorie per 100 g e molto sodio. Dona umami intenso a zuppe, marinate e dressing.
Informazioni
La pasta di miso è un condimento giapponese saporito e salato ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia, spesso con riso o orzo e sale. Ha un gusto ricco di umami e si usa comunemente in zuppe, marinate, dressing e glasse.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
199 kcal
10% DV
Grassi totali
6.0g
9% DV
Vitamina D1.0g
Vitamina K1.3g
Tiamina (B1)3.1g
Carboidrati totali
26.5g
9% DV
Folato (B9)5.4g
Vitamina B126.2g
Biotina (B7)15.0g
Proteine
12.8g
26% DV
Proteine vegetali12.8g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 72.0mg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 8% | |
| Folato (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 29.0mcg | 24% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 57.0mg | 6% | |
| Ferro | 2.5mg | 14% | |
| Magnesio | 48.0mg | 11% | |
| Fosforo | 159.0mg | 23% | |
| Potassio | 210.0mg | 4% | |
| Selenio | 7.0mcg | 13% | |
| Sodio | 3720.0mg | 162% | |
| Zinco | 2.3mg | 21% |
Ricette con pasta di miso (1)
