мисо-паста
Мисо-паста — ферментированная соевая приправа: 199 ккал на 100 г и много натрия. Добавляет глубокий умами супам, маринадам и заправкам.
О блюде
Мисо-паста — пикантная солёная японская приправа, которую делают путём ферментации соевых бобов, часто с рисом или ячменём и солью. Она обладает насыщенным вкусом умами и широко используется в супах, маринадах, заправках и глазури.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
199 kcal
10% DV
Всего жиров
6.0g
9% DV
Витамин D1.0g
Витамин K1.3g
Тиамин (B1)3.1g
Всего углеводов
26.5g
9% DV
Фолат (B9)5.4g
Витамин B126.2g
Биотин (B7)15.0g
Белок
12.8g
26% DV
Растительный белок12.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 72.0mg | 13% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Ниацин (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 8% | |
| Фолат (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 0.2mg | 1% | |
| Витамин K | 29.0mcg | 24% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 57.0mg | 6% | |
| Железо | 2.5mg | 14% | |
| Магний | 48.0mg | 11% | |
| Фосфор | 159.0mg | 23% | |
| Калий | 210.0mg | 4% | |
| Селен | 7.0mcg | 13% | |
| Натрий | 3720.0mg | 162% | |
| Цинк | 2.3mg | 21% |
Рецепты с мисо-паста (1)
