miso ezmesi
Miso ezmesi, 100 gramda 199 kalori içeren fermente soya çeşnisidir. Yüksek sodyumuyla çorba, marine ve soslara derin umami katar.
Hakkında
Miso ezmesi, soya fasulyesinin çoğu zaman pirinç veya arpa ve tuzla birlikte fermente edilmesiyle yapılan tuzlu, lezzetli bir Japon çeşnisidir. Zengin umami tadına sahiptir ve çorbalarda, marinelerde, soslarda ve glazelerde yaygın olarak kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
199 kcal
10% DV
Toplam Yağ
6.0g
9% DV
D Vitamini1.0g
K Vitamini1.3g
Tiamin (B1)3.1g
Toplam Karbonhidrat
26.5g
9% DV
Folat (B9)5.4g
B12 Vitamini6.2g
Biyotin (B7)15.0g
Protein
12.8g
26% DV
Bitkisel Protein12.8g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 72.0mg | 13% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niasin (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 8% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| E Vitamini | 0.2mg | 1% | |
| K Vitamini | 29.0mcg | 24% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 57.0mg | 6% | |
| Demir | 2.5mg | 14% | |
| Magnezyum | 48.0mg | 11% | |
| Fosfor | 159.0mg | 23% | |
| Potasyum | 210.0mg | 4% | |
| Selenyum | 7.0mcg | 13% | |
| Sodyum | 3720.0mg | 162% | |
| Çinko | 2.3mg | 21% |
miso ezmesi içeren tarifler (1)
