miso pasta
Miso pasta je fermentované sójové dochucovadlo se 199 kcal na 100 g a vysokým obsahem sodíku. Dodá výrazné umami polévkám i marinádám.
O jídle
Miso pasta je výrazné slané japonské dochucovadlo vyráběné fermentací sójových bobů, často s rýží nebo ječmenem a solí. Má bohatou chuť umami a běžně se používá do polévek, marinád, zálivek a glazur.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
199 kcal
10% DV
Celkový tuk
6.0g
9% DV
vitamin D1.0g
vitamin K1.3g
thiamin3.1g
Celkové sacharidy
26.5g
9% DV
folát5.4g
vitamin B126.2g
biotin15.0g
Bílkoviny
12.8g
26% DV
Rostlinné bílkoviny12.8g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 72.0mg | 13% | |
| thiamin | 0.1mg | 7% | |
| riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| niacin | 0.9mg | 6% | |
| kyselina pantothenová | 0.3mg | 6% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 8% | |
| folát | 19.0mcg | 5% | |
| vitamin E | 0.2mg | 1% | |
| vitamin K | 29.0mcg | 24% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 57.0mg | 6% | |
| železo | 2.5mg | 14% | |
| hořčík | 48.0mg | 11% | |
| fosfor | 159.0mg | 23% | |
| draslík | 210.0mg | 4% | |
| selen | 7.0mcg | 13% | |
| sodík | 3720.0mg | 162% | |
| zinek | 2.3mg | 21% |
Recepty s ingrediencí miso pasta (1)
