خمیر میسو
خمیر میسو چاشنی تخمیرشده سویا با ۱۹۹ کالری در ۱۰۰ گرم و سدیم قابلتوجه است. به سوپ، مرینیت و سس طعم عمیق اومامی میدهد.
درباره
خمیر میسو یک چاشنی ژاپنی خوشطعم و شور است که از تخمیر دانههای سویا، اغلب همراه با برنج یا جو و نمک، تهیه میشود. این ماده طعمی غنی و اومامی دارد و معمولاً در سوپها، مرینیتها، سسها و گلیزها استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
199 kcal
10% DV
کل چربی
6.0g
9% DV
ویتامین D1.0g
ویتامین K1.3g
تیامین (ویتامین B1)3.1g
کل کربوهیدرات
26.5g
9% DV
فولات (ویتامین B9)5.4g
ویتامین B126.2g
بیوتین (ویتامین B7)15.0g
پروتئین
12.8g
26% DV
پروتئین گیاهی12.8g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 72.0mg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 7% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 18% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.9mg | 6% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.3mg | 6% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 8% | |
| فولات (ویتامین B9) | 19.0mcg | 5% | |
| ویتامین E | 0.2mg | 1% | |
| ویتامین K | 29.0mcg | 24% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 57.0mg | 6% | |
| آهن | 2.5mg | 14% | |
| منیزیم | 48.0mg | 11% | |
| فسفر | 159.0mg | 23% | |
| پتاسیم | 210.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 7.0mcg | 13% | |
| سدیم | 3720.0mg | 162% | |
| روی | 2.3mg | 21% |
دستورهای غذایی با خمیر میسو (1)
