மிசோ பேஸ்ட் என்பது புளிக்கவைத்த சோயாபீன் சுவையூட்டல். 100கிராமுக்கு 199 கலோரி மற்றும் சோடியம் அதிகம். சூப், மரினேட், டிரெசிங்கில் உமாமி சேர்க்கும்.
மிசோ பேஸ்ட் என்பது சோயாபீன்களை, பல நேரங்களில் அரிசி அல்லது பார்லி மற்றும் உப்புடன் சேர்த்து புளிக்கவைத்து தயாரிக்கும், உவர்ப்பும் சுவைமிக்கதுமான ஜப்பானிய சுவையூட்டல். இதற்கு செறிவான உமாமி சுவை உள்ளது. சூப், மரினேட், டிரெசிங், மற்றும் க்ளேஸ் போன்றவற்றில் இது பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 72.0mg | 13% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 7% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.2mg | 18% | |
| நியாசின் (B3) | 0.9mg | 6% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.3mg | 6% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 8% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 29.0mcg | 24% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 57.0mg | 6% | |
| இரும்பு | 2.5mg | 14% | |
| மக்னீசியம் | 48.0mg | 11% | |
| பாஸ்பரஸ் | 159.0mg | 23% | |
| பொட்டாசியம் | 210.0mg | 4% | |
| செலினியம் | 7.0mcg | 13% | |
| சோடியம் | 3720.0mg | 162% | |
| துத்தநாகம் | 2.3mg | 21% |