misómauk
Misómauk er gerjað krydd úr sojabaunum með 199 hitaeiningar í 100 g og mikið natríum. Það gefur súpum, marineringum og dressingum djúpt umami.
Um
Misómauk er bragðmikið og salt japanskt krydd sem er búið til með því að gerja sojabaunir, oft með hrísgrjónum eða byggi og salti. Það hefur ríkt umamibragð og er algengt í súpum, marineringum, dressingum og gljáa.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
199 kcal
10% DV
Heildarfita
6.0g
9% DV
D-vítamín1.0g
K-vítamín1.3g
Þíamín (B1)3.1g
Heildarkolvetni
26.5g
9% DV
Fólat (B9)5.4g
B12-vítamín6.2g
Bíótín (B7)15.0g
Prótein
12.8g
26% DV
Plöntuprótein12.8g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 72.0mg | 13% | |
| Þíamín (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Níasín (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6-vítamín | 0.1mg | 8% | |
| Fólat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| E-vítamín | 0.2mg | 1% | |
| K-vítamín | 29.0mcg | 24% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 57.0mg | 6% | |
| Járn | 2.5mg | 14% | |
| Magnesíum | 48.0mg | 11% | |
| Fosfór | 159.0mg | 23% | |
| Kalíum | 210.0mg | 4% | |
| Selen | 7.0mcg | 13% | |
| Natríum | 3720.0mg | 162% | |
| Sink | 2.3mg | 21% |
Uppskriftir með misómauk (1)
