韓国餅
韓国餅は米粉を主原料にしたもちもち食感の主食です。100gあたり236kcalで、銅を含み、トッポッキによく使われます。
概要
韓国餅（トック）は、主に米粉から作られる、もちもちとした食感の、ほんのり甘いまたは淡泊な主食です。スープ、炒め物、串料理、デザートによく使われ、ソースやだしをよく吸うのが特徴です。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
236 kcal
12% DV
脂質
0.4g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンK0.1g
ビタミンB10.1g
炭水化物
52.0g
17% DV
葉酸0.8g
ビタミンB120.2g
ビオチン51.0g
たんぱく質
4.1g
8% DV
植物性たんぱく質4.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 3.0mg | 1% | |
| ビタミンB1 | 0.1mg | 4% | |
| ビタミンB2 | 0.0mg | 2% | |
| ナイアシン | 0.4mg | 3% | |
| パントテン酸 | 0.2mg | 4% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 4.0mcg | 1% | |
| ビタミンE | 0.1mg | 1% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 10.0mg | 1% | |
| 銅 | 80.0mcg | 9% | |
| 鉄 | 0.6mg | 3% | |
| マグネシウム | 12.0mg | 3% | |
| リン | 45.0mg | 6% | |
| カリウム | 25.0mg | 1% | |
| セレン | 7.0mcg | 13% | |
| ナトリウム | 5.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 0.4mg | 4% |
韓国餅を使ったレシピ（1）
