Koreaanse rijstcake
Koreaanse rijstcake is een taaie basis voor tteokbokki. Bevat 236 calorieën per 100 g en levert koper.
Over
Koreaanse rijstcake (tteok) is een taaie, licht zoete of neutrale basis die vooral van rijstmeel wordt gemaakt. Je gebruikt hem vaak in soepen, roerbakgerechten, spiesjes en desserts, en hij neemt sauzen en bouillons gemakkelijk op.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
236 kcal
12% DV
Totaal vet
0.4g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.1g
Totale koolhydraten
52.0g
17% DV
Folaat (B9)0.8g
Vitamine B120.2g
Biotine (B7)51.0g
Eiwit
4.1g
8% DV
Plantaardig eiwit4.1g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 3.0mg | 1% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacine (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 10.0mg | 1% | |
| Koper | 80.0mcg | 9% | |
| IJzer | 0.6mg | 3% | |
| Magnesium | 12.0mg | 3% | |
| Fosfor | 45.0mg | 6% | |
| Kalium | 25.0mg | 1% | |
| Selenium | 7.0mcg | 13% | |
| Natrium | 5.0mg | 0% | |
| Zink | 0.4mg | 4% |
Recepten met Koreaanse rijstcake (1)
