gnocco di riso coreano
Lo gnocco di riso coreano è un alimento base gommoso usato nel tteokbokki. Ha 236 calorie per 100 g e apporta rame.
Informazioni
Lo gnocco di riso coreano (tteok) è un alimento base dalla consistenza gommosa, dal gusto leggermente dolce o neutro, preparato principalmente con farina di riso. Si usa comunemente in zuppe, piatti saltati in padella, spiedini e dessert, e assorbe facilmente salse e brodi.
Valori nutrizionali
Per 100 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
236 kcal
12% DV
Grassi totali
0.4g
1% DV
Vitamina D0.1g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.1g
Carboidrati totali
52.0g
17% DV
Folato (B9)0.8g
Vitamina B120.2g
Biotina (B7)51.0g
Proteine
4.1g
8% DV
Proteine vegetali4.1g
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 3.0mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 10.0mg | 1% | |
| Rame | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.6mg | 3% | |
| Magnesio | 12.0mg | 3% | |
| Fosforo | 45.0mg | 6% | |
| Potassio | 25.0mg | 1% | |
| Selenio | 7.0mcg | 13% | |
| Sodio | 5.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.4mg | 4% |
Ricette con gnocco di riso coreano (1)
