ケソ・フレスコ
ケソ・フレスコはフレッシュでマイルドなメキシコのチーズです。100gで299kcal、カルシウムを含み、タコスやエンチラーダにコクを加えます。
概要
ケソ・フレスコは、フレッシュでマイルド、ほろほろと崩れるメキシコのチーズです。わずかに酸味のあるミルキーな風味が特徴で、タコス、豆料理、サラダ、エンチラーダによく振りかけて使われます。加熱するとやわらかくなりますが、完全には溶けません。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
299 kcal
15% DV
脂質
24.3g
37% DV
ビタミンD15.4g
ビタミンK6.9g
ビタミンB10.7g
炭水化物
2.8g
1% DV
ビタミンB122.8g
たんぱく質
18.1g
36% DV
動物性たんぱく質18.1g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 15.0mg | 3% | |
| ビタミンA | 250.0mcg | 28% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 3% | |
| ビタミンB12 | 1.5mcg | 63% | |
| ビタミンB2 | 0.3mg | 22% | |
| ナイアシン | 0.1mg | 1% | |
| パントテン酸 | 0.3mg | 7% | |
| ビタミンB6 | 0.1mg | 3% | |
| 葉酸 | 18.0mcg | 5% | |
| ビタミンD | 0.5mcg | 3% | |
| ビタミンE | 0.2mg | 1% | |
| ビタミンK | 2.0mcg | 2% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 490.0mg | 49% | |
| 銅 | 20.0mcg | 2% | |
| 鉄 | 0.2mg | 1% | |
| マグネシウム | 20.0mg | 5% | |
| リン | 340.0mg | 49% | |
| カリウム | 120.0mg | 3% | |
| セレン | 14.0mcg | 25% | |
| ナトリウム | 450.0mg | 20% | |
| 亜鉛 | 2.5mg | 23% |
ケソ・フレスコを使ったレシピ（1）
