しいたけ
しいたけは旨味の強い食用きのこです。100gあたり34kcalで、カリウムを含み、スープや炒め物、だしに重宝します。
概要
しいたけは、濃いうま味と、加熱するとしっかりした食感が楽しめる風味豊かなきのこです。炒め物、スープ、だし、麺料理、ソテーなどに幅広く使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
34 kcal
2% DV
脂質
0.5g
1% DV
ビタミンD0.1g
ビタミンB10.2g
炭水化物
6.8g
2% DV
葉酸2.5g
ビタミンB122.4g
ビオチン1.9g
たんぱく質
2.2g
4% DV
植物性たんぱく質2.2g
ビタミン＆ミネラル
ビタミン
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| コリン | 21.2mg | 4% | |
| ビタミンB1 | 0.0mg | 1% | |
| ビタミンB2 | 0.2mg | 17% | |
| ナイアシン | 3.9mg | 24% | |
| パントテン酸 | 1.5mg | 30% | |
| ビタミンB6 | 0.3mg | 17% | |
| 葉酸 | 13.0mcg | 3% | |
| ビタミンD | 0.4mcg | 2% | |
| ビタミンE | 0.0mg | 0% |
ミネラル
| 栄養素 | 量 | DV% | 半減期 |
|---|---|---|---|
| カルシウム | 2.0mg | 0% | |
| 鉄 | 0.4mg | 2% | |
| マグネシウム | 20.0mg | 5% | |
| リン | 112.0mg | 16% | |
| カリウム | 304.0mg | 6% | |
| セレン | 5.7mcg | 10% | |
| ナトリウム | 9.0mg | 0% | |
| 亜鉛 | 1.0mg | 9% |
しいたけを使ったレシピ（3）
白ご飯・納豆・味噌汁・煮物の和朝食
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
魚介と野菜の寄せ鍋
365 kcal