פטריית שיטאקה
פטריית שיטאקה היא פטריית מאכל עשירה באומאמי עם 34 קלוריות ל-100 גרם ואשלגן בולט. מתאימה למרקים, מוקפצים וצירים.
אודות
פטריות שיטאקה הן פטריות מאכל עשירות בטעם, בעלות מרקם בשרני וטעם אומאמי עמוק. בבישול הן שומרות על מרקם יציב ונפוצות בשימוש במוקפצים, מרקים, צירים, מנות אטריות והקפצות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
34 kcal
2% DV
סך השומן
0.5g
1% DV
ויטמין D0.1g
תיאמין (ויטמין B1)0.2g
סך הפחמימות
6.8g
2% DV
פולאט (ויטמין B9)2.5g
ויטמין B122.4g
ביוטין (ויטמין B7)1.9g
חלבון
2.2g
4% DV
חלבון מהצומח2.2g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 21.2mg | 4% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 1% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.2mg | 17% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 3.9mg | 24% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.5mg | 30% | |
| ויטמין B6 | 0.3mg | 17% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 13.0mcg | 3% | |
| ויטמין D | 0.4mcg | 2% | |
| ויטמין E | 0.0mg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 2.0mg | 0% | |
| ברזל | 0.4mg | 2% | |
| מגנזיום | 20.0mg | 5% | |
| זרחן | 112.0mg | 16% | |
| אשלגן | 304.0mg | 6% | |
| סלניום | 5.7mcg | 10% | |
| נתרן | 9.0mg | 0% | |
| אבץ | 1.0mg | 9% |
מתכונים עם פטריית שיטאקה (3)
ארוחה ביתית יפנית עם אורז לבן, נאטו, מרק מיסו ותוספת ירקות מבושלים
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
הוט פוט פירות ים וירקות עם טופו, כרוב נאפה ופטריות
365 kcal