grzyb shiitake
Grzyb shiitake to aromatyczny grzyb jadalny. Ma 34 kcal na 100 g, dostarcza potasu i świetnie sprawdza się w zupach, bulionach i stir-fry.
O produkcie
Grzyby shiitake to aromatyczne, mięsiste grzyby o bogatym smaku umami i jędrnej konsystencji po ugotowaniu. Często wykorzystuje się je w daniach stir-fry, zupach, bulionach, potrawach z makaronem i daniach smażonych.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
34 kcal
2% DV
Tłuszcz ogółem
0.5g
1% DV
Witamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Węglowodany ogółem
6.8g
2% DV
Folian (B9)2.5g
Witamina B122.4g
Biotyna (B7)1.9g
Białko
2.2g
4% DV
Białko roślinne2.2g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 21.2mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacyna (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Witamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folian (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Witamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Witamina E | 0.0mg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 2.0mg | 0% | |
| Żelazo | 0.4mg | 2% | |
| Magnez | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 112.0mg | 16% | |
| Potas | 304.0mg | 6% | |
| Selen | 5.7mcg | 10% | |
| Sód | 9.0mg | 0% | |
| Cynk | 1.0mg | 9% |
Przepisy z grzyb shiitake (3)
Japoński domowy zestaw z białym ryżem, natto, zupą miso i duszonymi warzywami
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Hot pot z owocami morza i warzywami z tofu, kapustą pekińską i grzybami
365 kcal