şiitake mantarı
Şiitake mantarı, 100 g’da 34 kalori içeren lezzetli bir yenilebilir mantardır; potasyum sağlar, çorba ve wok yemeklerinde öne çıkar.
Hakkında
Şiitake mantarı, zengin umami tadı ve pişirildiğinde koruduğu diri dokusuyla lezzetli, etsi bir mantardır. Genellikle wok yemeklerinde, çorbalarda, et sularında, noodle yemeklerinde ve sote tariflerinde kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
34 kcal
2% DV
Toplam Yağ
0.5g
1% DV
D Vitamini0.1g
Tiamin (B1)0.2g
Toplam Karbonhidrat
6.8g
2% DV
Folat (B9)2.5g
B12 Vitamini2.4g
Biyotin (B7)1.9g
Protein
2.2g
4% DV
Bitkisel Protein2.2g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 21.2mg | 4% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niasin (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.5mg | 30% | |
| B6 Vitamini | 0.3mg | 17% | |
| Folat (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| D Vitamini | 0.4mcg | 2% | |
| E Vitamini | 0.0mg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 2.0mg | 0% | |
| Demir | 0.4mg | 2% | |
| Magnezyum | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 112.0mg | 16% | |
| Potasyum | 304.0mg | 6% | |
| Selenyum | 5.7mcg | 10% | |
| Sodyum | 9.0mg | 0% | |
| Çinko | 1.0mg | 9% |
şiitake mantarı içeren tarifler (3)
Beyaz pirinç, natto, miso çorbası ve sebze yemeğinden oluşan Japon usulü ev yemeği
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Deniz ürünlü ve sebzeli tofu güveci
365 kcal