seta shiitake
La seta shiitake es un hongo comestible sabroso con 34 calorías por 100 g y potasio destacado, muy usado en sopas, salteados y caldos.
Acerca de
La seta shiitake es un hongo sabroso y carnoso, con un rico sabor umami y una textura firme al cocinarse. Se usa habitualmente en salteados, sopas, caldos, platos de fideos y salteados en sartén.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
34 kcal
2% DV
Grasa total
0.5g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.2g
Carbohidratos totales
6.8g
2% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B122.4g
Biotina (B7)1.9g
Proteína
2.2g
4% DV
Proteína vegetal2.2g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 21.2mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folato (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.0mg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 2.0mg | 0% | |
| Hierro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesio | 20.0mg | 5% | |
| Fósforo | 112.0mg | 16% | |
| Potasio | 304.0mg | 6% | |
| Selenio | 5.7mcg | 10% | |
| Sodio | 9.0mg | 0% | |
| Zinc | 1.0mg | 9% |
Recetas con seta shiitake (3)
Comida casera japonesa con arroz blanco, natto, sopa de miso y verduras guisadas
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Hot pot de marisco y verduras con tofu, col china y setas
365 kcal