cendawan shiitake

Cendawan shiitake ialah kulat boleh dimakan yang berperisa umami, dengan 34 kalori per 100g dan kalium yang ketara, popular dalam sup dan tumisan.

Tentang

Cendawan shiitake ialah cendawan yang enak dan berisi dengan rasa umami yang kaya serta tekstur pejal apabila dimasak. Ia biasa digunakan dalam tumisan, sup, kuah rebusan, hidangan mi, dan masakan tumis ringkas.

Fakta Pemakanan

Setiap 100g

% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal

Kalori 34 kcal

2% DV

Jumlah Lemak 0.5g

1% DV

Vitamin D0.1g

Tiamina (B1)0.2g

Jumlah Karbohidrat 6.8g

2% DV

Folat (B9)2.5g

Vitamin B122.4g

Biotin (B7)1.9g

Protein 2.2g

4% DV

Protein Tumbuhan2.2g

Vitamin & Mineral

Vitamin

Nutrien	Jumlah	DV%
Kolina	21.2mg	4%
Tiamina (B1)	0.0mg	1%
Riboflavin (B2)	0.2mg	17%
Niasin (B3)	3.9mg	24%
Asid Pantotenik (B5)	1.5mg	30%
Vitamin B6	0.3mg	17%
Folat (B9)	13.0mcg	3%
Vitamin D	0.4mcg	2%
Vitamin E	0.0mg	0%

Mineral

Nutrien	Jumlah	DV%
Kalsium	2.0mg	0%
Zat Besi	0.4mg	2%
Magnesium	20.0mg	5%
Fosforus	112.0mg	16%
Kalium	304.0mg	6%
Selenium	5.7mcg	10%
Natrium	9.0mg	0%
Zink	1.0mg	9%

Resipi dengan cendawan shiitake (3)

Set hidangan gaya rumahan Jepun dengan nasi putih, natto, sup miso dan sayur rebus

621 kcal

Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame

560 kcal

Hot Pot Makanan Laut dan Sayur dengan Tauhu, Kubis Napa dan Cendawan

365 kcal