शिटाके मशरूम
शिटाके मशरूम हा चवदार खाद्य बुरशीचा प्रकार आहे. 100 ग्रॅममध्ये 34 कॅलरी आणि पोटॅशियम मिळते; सूप, स्टर-फ्राय आणि ब्रॉथमध्ये वापरतात.
माहिती
शिटाके मशरूम हे चवदार, मांसल पोत असलेले मशरूम आहेत. शिजवल्यावर त्यांना समृद्ध उमामी चव आणि घट्ट पोत मिळतो. ते स्टर-फ्राय, सूप, ब्रॉथ, नूडल पदार्थ आणि परतून केलेल्या डिशमध्ये नेहमी वापरले जातात.
पोषण माहिती
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
कॅलरी
34 kcal
2% DV
एकूण मेद
0.5g
1% DV
व्हिटॅमिन D0.1g
थायामिन (B1)0.2g
एकूण कार्बोहायड्रेट
6.8g
2% DV
फोलेट (B9)2.5g
व्हिटॅमिन B122.4g
बायोटिन (B7)1.9g
प्रथिने
2.2g
4% DV
वनस्पतिजन्य प्रथिने2.2g
जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
जीवनसत्त्वे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 21.2mg | 4% | |
| थायामिन (B1) | 0.0mg | 1% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 0.2mg | 17% | |
| नायसिन (B3) | 3.9mg | 24% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 1.5mg | 30% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.3mg | 17% | |
| फोलेट (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| व्हिटॅमिन D | 0.4mcg | 2% | |
| व्हिटॅमिन E | 0.0mg | 0% |
खनिजे
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 2.0mg | 0% | |
| लोह | 0.4mg | 2% | |
| मॅग्नेशियम | 20.0mg | 5% | |
| फॉस्फरस | 112.0mg | 16% | |
| पोटॅशियम | 304.0mg | 6% | |
| सेलेनियम | 5.7mcg | 10% | |
| सोडियम | 9.0mg | 0% | |
| झिंक | 1.0mg | 9% |
शिटाके मशरूम असलेल्या पाककृती (3)
पांढरा भात, नट्टो, मिसो सूप आणि उकडलेल्या भाज्यांसह जपानी घरगुती जेवण
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
टोफू, नापा कोबी आणि मशरूमसह सीफूड व भाज्यांचे हॉट पॉट
365 kcal