гриб шиїтаке
Гриб шиїтаке — їстівний гриб із насиченим смаком: 34 ккал на 100 г, містить калій, чудово підходить для супів, бульйонів і стир-фраю.
Про страву
Гриби шиїтаке — це ароматні м’ясисті гриби з багатим смаком умамі та щільною текстурою після приготування. Їх часто використовують у стир-фраї, супах, бульйонах, стравах із локшиною та соте.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
34 kcal
2% DV
Усього жирів
0.5g
1% DV
Вітамін D0.1g
Тіамін (B1)0.2g
Усього вуглеводів
6.8g
2% DV
Фолат (B9)2.5g
Вітамін B122.4g
Біотин (B7)1.9g
Білок
2.2g
4% DV
Рослинний білок2.2g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 21.2mg | 4% | |
| Тіамін (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Ніацин (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Вітамін B6 | 0.3mg | 17% | |
| Фолат (B9) | 13.0mcg | 3% | |
| Вітамін D | 0.4mcg | 2% | |
| Вітамін E | 0.0mg | 0% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 2.0mg | 0% | |
| Залізо | 0.4mg | 2% | |
| Магній | 20.0mg | 5% | |
| Фосфор | 112.0mg | 16% | |
| Калій | 304.0mg | 6% | |
| Селен | 5.7mcg | 10% | |
| Натрій | 9.0mg | 0% | |
| Цинк | 1.0mg | 9% |
Рецепти з гриб шиїтаке (3)
Японський домашній обід із білим рисом, натто, місо-супом і тушкованими овочами
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Хот-пот із морепродуктами та овочами з тофу, пекінською капустою і грибами
365 kcal