jamur shiitake
Jamur shiitake adalah jamur pangan gurih dengan 34 kalori per 100g dan kalium yang menonjol, populer untuk sup, tumisan, dan kaldu.
Tentang
Jamur shiitake adalah jamur pangan yang gurih dan berdaging, dengan rasa umami yang kaya serta tekstur yang tetap padat saat dimasak. Jamur ini umum digunakan dalam tumisan, sup, kaldu, hidangan mi, dan masakan tumis.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
34 kcal
2% DV
Total Lemak
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Vitamin B10.2g
Total Karbohidrat
6.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B122.4g
Biotin1.9g
Protein
2.2g
4% DV
Protein Nabati2.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 21.2mg | 4% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.2mg | 17% | |
| Niasin | 3.9mg | 24% | |
| Asam Pantotenat | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 2.0mg | 0% | |
| Zat Besi | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Fosfor | 112.0mg | 16% | |
| Kalium | 304.0mg | 6% | |
| Selenium | 5.7mcg | 10% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Seng | 1.0mg | 9% |
Resep dengan jamur shiitake (3)
Set menu rumahan Jepang dengan nasi putih, natto, sup miso, dan sayur rebus
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Hot Pot Seafood dan Sayuran dengan Tahu, Sawi Putih, dan Jamur
365 kcal