houba shiitake
Houba shiitake je chutná jedlá houba s 34 kcal na 100 g a obsahem draslíku, ceněná do polévek, vývarů a stir-fry jídel.
O jídle
Houby shiitake jsou výrazné, masité houby s bohatou umami chutí a pevnou texturou po tepelné úpravě. Běžně se používají do stir-fry jídel, polévek, vývarů, nudlových pokrmů a restovaných směsí.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
34 kcal
2% DV
Celkový tuk
0.5g
1% DV
vitamin D0.1g
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
6.8g
2% DV
folát2.5g
vitamin B122.4g
biotin1.9g
Bílkoviny
2.2g
4% DV
Rostlinné bílkoviny2.2g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 21.2mg | 4% | |
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| riboflavin | 0.2mg | 17% | |
| niacin | 3.9mg | 24% | |
| kyselina pantothenová | 1.5mg | 30% | |
| vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| folát | 13.0mcg | 3% | |
| vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| vitamin E | 0.0mg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 2.0mg | 0% | |
| železo | 0.4mg | 2% | |
| hořčík | 20.0mg | 5% | |
| fosfor | 112.0mg | 16% | |
| draslík | 304.0mg | 6% | |
| selen | 5.7mcg | 10% | |
| sodík | 9.0mg | 0% | |
| zinek | 1.0mg | 9% |
Recepty s ingrediencí houba shiitake (3)
Japonské domácí menu s bílou rýží, natto, miso polévkou a dušenou zeleninou
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Hot pot z mořských plodů a zeleniny s tofu, pekingským zelím a houbami
365 kcal