Shiitake-Pilz
Shiitake-Pilz ist ein würziger Speisepilz mit 34 Kalorien pro 100 g und viel Kalium, beliebt in Suppen, Brühen und Wokgerichten.
Über
Shiitake-Pilze sind würzige, fleischige Pilze mit einem reichen Umami-Geschmack und einer festen Textur nach dem Garen. Sie werden häufig in Wokgerichten, Suppen, Brühen, Nudelgerichten und sautierten Speisen verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
34 kcal
2% DV
Fett gesamt
0.5g
1% DV
Vitamin D0.1g
Thiamin0.2g
Kohlenhydrate gesamt
6.8g
2% DV
Folat2.5g
Vitamin B122.4g
Biotin1.9g
Protein
2.2g
4% DV
Pflanzliches Protein2.2g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 21.2mg | 4% | |
| Thiamin | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 17% | |
| Niacin | 3.9mg | 24% | |
| Pantothensäure | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 17% | |
| Folat | 13.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 0.0mg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 2.0mg | 0% | |
| Eisen | 0.4mg | 2% | |
| Magnesium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphor | 112.0mg | 16% | |
| Kalium | 304.0mg | 6% | |
| Selen | 5.7mcg | 10% | |
| Natrium | 9.0mg | 0% | |
| Zink | 1.0mg | 9% |
Rezepte mit Shiitake-Pilz (3)
Japanisches Hausmannskost-Menü mit weißem Reis, Natto, Misosuppe und geschmortem Gemüse
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
Meeresfrüchte-Gemüse-Hot Pot mit Tofu, Chinakohl und Pilzen
365 kcal