قارچ شیتاکه
قارچ شیتاکه یک قارچ خوراکی خوشطعم با 34 کالری در هر 100 گرم و پتاسیم قابلتوجه است که در سوپ، تفتدادنی و آبگوشت کاربرد دارد.
درباره
قارچ شیتاکه قارچی خوراکی با طعمی لذیذ و گوشتی، مزهای غنی از اومامی و بافتی سفت پس از پخت است. این قارچ را معمولاً در تفتدادنیها، سوپها، آبگوشتها، غذاهای نودلی و خوراکهای تفتدادهشده به کار میبرند.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
34 kcal
2% DV
کل چربی
0.5g
1% DV
ویتامین D0.1g
تیامین (ویتامین B1)0.2g
کل کربوهیدرات
6.8g
2% DV
فولات (ویتامین B9)2.5g
ویتامین B122.4g
بیوتین (ویتامین B7)1.9g
پروتئین
2.2g
4% DV
پروتئین گیاهی2.2g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 21.2mg | 4% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.2mg | 17% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 3.9mg | 24% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.5mg | 30% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 17% | |
| فولات (ویتامین B9) | 13.0mcg | 3% | |
| ویتامین D | 0.4mcg | 2% | |
| ویتامین E | 0.0mg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 2.0mg | 0% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 20.0mg | 5% | |
| فسفر | 112.0mg | 16% | |
| پتاسیم | 304.0mg | 6% | |
| سلنیوم | 5.7mcg | 10% | |
| سدیم | 9.0mg | 0% | |
| روی | 1.0mg | 9% |
دستورهای غذایی با قارچ شیتاکه (3)
وعده خانگی ژاپنی با برنج سفید، ناتو، سوپ میسو و سبزیجات پخته
621 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
هاتپات دریایی و سبزیجات با توفو، کلم چینی و قارچ
365 kcal